海外でもラーメンみたいに人気!?味の素の冷凍餃子がおいしい!

日本の定番「餃子」は、海外の日本食レストランでラーメンのように人気メニューのひとつ

餃子の皮を買って作る手作り餃子がおいしいのですが、時間がかかるので面倒と思うことも。

クオリティーが高くおいしいと評判の”味の素の冷凍ギョーザ”はそんな時の救世主!

実は、味の素の餃子は海外の日本食レストランでも使用されていて外国人に人気なんですよ。

今回は海外でもおいしい「AJINOMOTO GYOZA」について書いてみようと思います。

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味の素の冷凍餃子のココがすごい!

スーパーにはたくさんの家庭用冷凍食品があり、お弁当用や食卓用に多くの人が利用していますよね。

1972年に販売開始した味の素の冷凍餃子は、パリッとジューシーな餃子の開発を重ねて1997年に油のいらない簡単調理の餃子を販売したところ、これが大ヒット!

それ以来「味の素の冷凍餃子」は冷凍食品業界で9年連続売上トップの座をキープしていたんです。

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そんな大ヒット商品になった理由とは何なんでしょう?

■味がおいしい

原材料のこだわり

プライムハードの小麦粉と活性炭フィルターでろ過した水を使用した皮は、滑らかでコシのある食感です。

具材の野菜は国産ものを使用し、指定農場のお肉はミンチの大きさを変えるなど食感と風味を最大に引き出す工夫がされています。

餃子に使用される鶏肉はアメリカ・ブラジル産・日本産、豚肉はカナダ・アメリカ・チリ産だそうです。

しかも以前に比べると、豚肉の配合を20%アップしてジューシーさもアップ♪

さらに、ニオイの少ない国産にんにくを使用するなど消費者への配慮がすばらしい!!

作り方のこだわり

パリッとした餃子に仕上げるための秘密は、餃子ひとつひとつの底面にある「羽の素

焼いた時に羽の素が溶け出し適度な水分で蒸し上げることで、お店で食べるようなパリッとした”羽”が出来上がる仕組み。

調理方法が簡単

やはり餃子作りの鍵は、蒸すために入れる水の量だと思うんです。

入れすぎればベチョベチョになるし、足りないと焦げついて崩れてしまうし・・・

そこで2012年にリニューアルされて発売されたのが、油だけではなく水もいらないギョーザ

「油・水なしでパリッとジューシーに焼ける新調理法」

以前は、100mlの水を加える作り方でしたが、リニューアル後は水なしで作れるんです~

これなら誰が作っても失敗せずおいしい餃子が食べれますね。

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海外でも味の素の冷凍餃子が人気

世界各地で中華料理や日本料理、韓国料理のレストランがある影響で、餃子(英語ではダンプリングと言います)が好きな外国人は本当に多いです。

冷凍食品大国の欧米では、色々なメーカーから冷凍餃子も販売されています。

でも、あまりおいしいと思えるものに出会えたことがない私

海外にいても味の素の餃子が手に入る時は、迷わず味の素をチョイス(笑)

AJINOMOTOは、アメリカ、ヨーロッパ、アジアに生産工場を持ち海外でも成功を収めているグローバル企業なんですよ。

海外で売っている味の素の冷凍餃子、わが家にあるのがこちら↓↓

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日本で売られている12個入りではなく、ファミリーパックでおよそ35個くらい入ったもの。

日本の冷凍餃子の味を忘れている私ですが、これは本当にうまい!

わが家では、食材がなかなか揃わないのもあり手作り餃子は年に1~2回しか作りません。

でも、この冷凍餃子のおかげで海外でもおウチで美味しい餃子が食べられ大助かりです。

2006年に海外で発売開始したこの冷凍餃子は、今ではアメリカ、タイ、ポーランドの工場で生産され、世界25ヶ国で販売されているんですよ。

そして、海外で1日に食べられている味の素冷凍餃子はなんと75万個!! 

2014年にはポーランド工場で生産が始まり、ロシアで外食市場向けに販売が開始されました。

味の素と言えば世界中でうま味調味料「味の素」が人気ですが、冷凍餃子も負けてませんね。

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味の素餃子、海外と日本のものは違うのか?

日本で販売されている餃子のお肉は豚肉と鶏肉で、わが家にある海外版も同じです。

しかし、海外で販売されている冷凍餃子は実はこんなにバラエティー豊か!

・ポーク&チキン
・ビーフ
・ベジタブル
・エビ(シーフード)
・チキン

日本にはない種類の多さが海外でも人気のヒミツなのかも!?

ベジタリアンや豚肉が食べれない人も餃子が楽しめる、さすが「海外仕様」ですよね。

ここで私も疑問なのが、例えば日本と同じ”ポーク&チキン”は海外のもの日本のものは同じ(味)なのか?ということ・・・

アメリカ味の素の会長さんによると、アメリカ人の味覚に合うようにフュージョン系にアレンジして肉の比率も多くしているとのこと、なるほど~。

次に調理方法に違いがあるのか見てみましょう。

裏面を見てみると・・・

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日本のものは水なしにリニューアルされましたが、海外のものはまだ水を2オンス(約60ml)加えるようになっています。

入れる水の量って皆さん、毎回きちんと計ってますか?

いい加減な私、加熱時間も水の量もチェックせずアバウトなため、仕上がりが毎回ちがくなり息子から「今日の餃子は違う」と言われることもしばしば(笑)

味の素が新しい”水なし調理法”を開発したのは、どうやら私のような人が多いから。

人々に味の素の冷凍餃子を目の前で調理してもらい調査をした所、ほとんどの人が表示通りに水を加えずに目分量でするために、仕上がりに差が出てしまうという結果になったそうです。

そこで味の素側は「水さえ省けば、誰が作ってもおいしく焼きあがるだろう」と考えて新しく改良されたそうですよ。

最後に

味の素の冷凍ギョーザについてでしたが、いかがでしたか?

海外在住の日本人にとって、味の素の冷凍餃子が1番おいしいと思える餃子だと思います!

素材や調理方法にこだわって作られていたなんて私は全然知りませんでしたが、そんな努力があるからこそ「おいしい」と思うファンが多いのかもしれませんね。

味の素が行った主婦500人へのアンケート調査によると、8割近くがおウチで餃子を食べるとのこと。

さすが庶民の味”餃子”です。

海外在住で日本の餃子が懐かしくなったら、ぜひ味の素の冷凍餃子でお試しを!

日本食レストランで高いお金を払って餃子を食べるより絶対おいしいしお得だと思います。

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